Нож кухонный Deba 8'' . Общая длина - 346 мм
Ширина - 61 мм. Высота - 20 мм. Длина лезвия - 203 мм. Вес - 360 гр. Толщина лезвия ~ 3,5 мм . С товарным знаком TRAMONTINA . В коробке.. . Классический японский нож Deba ( деба ).. Тяжелый нож с толстым обухом для разделки и филетирования рыбы, птицы и мяса.. Особенно хорош для очистки рыбы.. Изогнутый дизайн облегчает извлечение рыбных костей, не ломая их и не повреждая мясные волокна.. Односторонняя заточка данного ножа позволит получить другой срез,. в отличие от классической заточки.. . Созданные почти две тысячи лет назад, суши проходят сквозь века. как одно из самых изысканных выражений японской кухни.. Tramontina, с ее вековым опытом производства ножей,. теперь предлагает специальную линию в честь этого прекрасного искусства.. . Ножи серии Sushi Diamond изготовлены из кованой углеродистой нержавеющей стали DIN 1.4110. Твердость от 55 до 58 HRC (единиц твердости по шкале Rockwell).. Добавление хрома (Сr - 15%) и молибдена (Mo -0.8%) . в состав стали позволяют получить необходимую твердость и прочность.. Изделие изготовлено путем сложной обработки стали, в процессе которой происходит. закаливание (нагрев лезвия), охлаждение (от 50 до -196 градусов), закаливание.. Тем самым повышается упругость стали - для более длительной . и эффективной жизни ножа.. Заточка лезвия осуществляется вручную.. Анатомо-эргономичная форма рукояти обеспечивает . безопасность во время использования.. Обладает высокой ударопрочностью. . Окончательный вид изделия достигается шлифовкой и полировкой вручную.. . Ножи серии Sushi Diamond были разработаны специально . для интенсивного использования. . Ножи Sushi Diamond хорошо сбалансированы: вес лезвия примерно равен весу рукояти.. Это дает возможность работать удобно и долго, кисть руки не устает.. Нож, благодаря качеству изготовления, долго сохраняет блеск и товарный вид.. Он будет прекрасным украшением вашей кухни.. . Под контролем NSF ®. Продукция Tramontina одобрена сертификатом NSF (National Sanitation Foundation),. международно-признанной организации, занимающейся консультациями,. обучением и контролем, направленными на обеспечение безопасных. для здоровья пищи, воды, воздуха и окружающей среды.. . Можно мыть в посудомоечной машине..
Корзина пока пуста