**Нож мясника 24607/078 Professional Master** — это идеальный инструмент для профессионалов и домашних кулинаров, которые ценят высокое качество и точность в работе с мясом. Гибкое лезвие позволяет легко маневрировать и аккуратно обрабатывать различные части мяса, обеспечивая максимальное удобство при разделке.. **Характеристики лезвия**. Материал лезвия: Гибкое лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали DIN 1.4116 с твёрдостью 56-58 HRC по шкале Роквелла. Эта сталь отличается высокой коррозионной стойкостью, долговечностью и лёгкостью заточки.. Криообработка стали: Лезвие проходит закаливание при температуре +1050°C и охлаждение до -80°C. Эти процессы улучшают микроструктуру стали, устраняя остаточные напряжения, что увеличивает износостойкость и срок службы изделия.. Форма лезвия: V-образная форма обеспечивает точный рез и позволяет использовать нож до полного износа. В отличие от обычных лезвий, которые становятся непригодными после износа кромки, V-образная конструкция сохраняет функциональность даже при многократной заточке.. Эргономичная рукоять. Рукоять ножа выполнена из прочного полипропилена с антимикробной защитой Microban®, которая препятствует росту грибков и бактерий. Её эргономичная форма обеспечивает удобство и безопасность при использовании:. **Противоскользящий эффект — для надёжного хвата.**. Отсутствие зазоров между лезвием и рукоятью повышает гигиеничность.. Анатомическая форма делает нож удобным для работы длительное время без усталости.. Ударопрочность — высокая прочность рукояти позволяет выдерживать интенсивное использование.. Идеальная балансировка — вес лезвия и рукояти распределён равномерно, что снижает усталость при длительной работе..
Корзина пока пуста